Soupe de salade

Ingrédients:

1 salade verte

1-2 bottes d'oignons nouveau

2 carottes

4 p.d.terre

3 oeufs

200g de crème épaisse

1 c. à s. de huile

2 l de soupe de légumes( a défaut utilisez un cube maggi ou knorr)

sel, poivre

1 citron

Préparation:

Pelez, nettoyez et lavez les légumes. Coupez en cubes les p.d.terre et en rondelles pas très grosses les carottes. Couper fin la partie blanche des oignons tout en gardant pour plus tard le vert. Mélangez dans une marmite les légumes avec 1 c. à s. de l'huile et laissez 3 minutes sur la plaque. Ajouter la soupe et laissez bouillir jusqu'à que les légumes sont cuites. Si besoin complétez avec de l'eau. Coupez finement la salade et la partie verte de l'oignon et ajouter a la soupe, laissez cuire encore 5-6 minute a gros bouillons. Battre 2 oeufs en omelette et versez dans le contenu de la marmite, tout en agitant très vite avec une fourchette. Mélangez l'oeuf avec la crème, salez et poivrez et ajoutez a la soupe. Laisser encore quelques minutes sur le feux . Vérifiez l'assaisonnement, servez avec des rondelles de citron a cote d'une belle tranche de pain frais. Bon appétit!

Croissants

Ingrédients:


I. 4 c à s. de huile

1 c à c. de sel

250ml d'eau tiède

farine( quantité variable, pour former une boule de pâte )


II. 200g de beurre

7 c à s. de farine


Farce: 3-4 c à s. de Nutella avec 3-4 c à s. de amandes en poudre


Décor: 1 oeuf, amandes effilés, sucre glace




Préparation:


Mélanger l'huile, l'eau, le sel et quelques cuillers de farine, versez tout dans la machine à pain( vous pouvez le faire aussi à la main) et rajouter de la farine pour obtenir une masse souple et non collante.

Préparer le deuxième appareil en mélangeant le beurre pommade avec les 7 cuillers de farine.

Abaissez la pâte préparé à la machine et étaler la pâte beurre + farine. Roulez et mettez dans le frigo dans du film alimentaire pendant une heure et demi. Sortez du frigo et étaler sur un plan fariné. Pliez la pâte en 4 et remettez au frigo pour une heure. D'après ce deuxième temps de pause étaler a nouveau la pâte et pliez la en 4 en respectant le sens. Cette fois la période de pause sera de 30 minutes.

Sortez la pâte travaillez la sur un plan farine , formez des triangles, déposez une noix de farce et formez les croissants. Posez les croissants sur une plaque avec du papier de cuisson, badigeonner avec l'oeuf et parsemez les amandes effilés. Passez au four a 200-225°C jusqu'à qu'ils sont bien dorés( environs 25 minutes a l'air pulsé). Laissez refroidir et dégustez avec du sucre glace.

Bon appétit!